煙熏爐具備烹制、干躁、烤制、抽煙、排氣管和清理的作用,關鍵用以制做各種各樣煙薰口味肉食品、魚、豆類食品、生抽、醋及調(diào)味品等,獲得了大家的廣泛運用,下邊為大伙兒產(chǎn)生的內(nèi)容是它的清洗及常見問題.

1、煙熏爐清洗實際操作關鍵點：清洗時間：每個班一次.

清洗部位：清洗調(diào)節(jié)器中有手動式的閘閥挑選清洗的部位,包含濃煙管路和殼體內(nèi)部.在泵工作壓力充足的標準下,容許另外所有開啟.在濃煙管路的部位也有供人力開啟清除的后蓋板,必需時開啟清除內(nèi)部廢棄物.沖洗時間、使用量：在應用3-5﹪的氫氧化鈉封閉液清洗后,務必用清水沖洗整潔殘留強偏堿清洗液或污漬.

2、清洗方式：

①、把殼體溫度升到70-80℃時,離心水泵噴涌清洗液,侵潤時間維持2-3分鐘,隨后把清水引入清洗桶.

②、用清水沖洗煙熏爐,必需時提升清水沖洗頻次.

常見問題一部分：

1、清洗泵不可以沒有水高轉速.

2、不可以讓沖洗濺到煙熏爐控制柜和電腦.

3、清洗時作業(yè)員務必配戴防護裝備.

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